1月19日、2鍋分馬か鍋製造中に前から作って見たかった味で馬か鍋新商品にチャレンジしてみました。馬肉をミンチにして下味付けて練って味噌ベースじゃなく野菜の甘みと馬肉の甘みを最高に引き出した味です。あっさりしたスープに馬肉と野菜が絡み合った最高の美味しさとなりました。店長とスタッフに昼御飯終わった後に試食させましたが美味しいとパクパク食べてくれました。馬か鍋新商品として完成させたいと思ってます。(本部長 冨山勝史)image